Plato del Día

5.3.18

La típica frase de los lunes empiezo puede tornarse en un placer con una ensalada como esta. Simple, fresca pero no por eso deja de ser rica.

23.3.17

Para la merienda, cuando llegan los chicos del cole y a veces traen amigos a jugar me gusta prepararles algo rico. Esta vez, tenía ganas de probar una receta nueva, así que busqué en AllRecipes.com y encontré este Carrot Cake. La verdad, resultó súper simple de hacer, rindió un montón y fascinó a grandes y chicos.

Los ingredientes son

4 huevos
1 1/4 tazas de aceite vegetal
2 tazas de azúcar común
2 cucharitas de té de extracto de vainilla
2 tazas de harina 0000
2 cucharitas de té de bicarbonato de sodio
2 cucharitas de té de polvo de hornear
1/2 cucharita de té de sal
2 cucharitas de té de canela en polvo
2 cucharitas de té de jengibre en polvo
3 tazas de zanahorias peladas y ralladas
1 taza de nueces

Para estas recetas de Estados Unidos es muy útil tener medidores en tazas y cucharitas. Yo conseguí las mías de acero en un Bazar, pero hay de plástico, etc.

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 175°C.

En un bowl, batir los huevos con el aceite, el azúcar y la vainilla.

Agregar los ingredientes secos: el harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

Batir hasta integrar bien.

Rallar la zanahoria. Yo usé la multiprocesadora con el rallador más finito. Para que quede casi un puré.

Después agregamos las zanahorias a la preparación y yo usé un molde de silicona para mini tortitas, rinde más o menos dos docenas de esas.

Que yo llené hasta 3/4 partes para darle lugar a que crezcan. Y van al horno un poco más de media hora o hasta que pasen la prueba del cuchillo.

Las pueden servir así, o con un frosting de mascarpone con un poco de cáscara de limón y azúcar impalpable.

Les cuento que yo personalmente le tenía aversión a un vegetal en una preparación dulce, pero las probé y queda muy rico y no tiene gusto a ensalada de zanahoria rallada. Se animan?

Lasagna de Berenjenas

22.3.17

El fresco, las nubes y el otoño ya instalado trajeron esta súper receta bajo el brazo.

Budín de Canela

21.3.17

Hoy comienza oficialmente El otoño. Y esta estación pide meriendas con té y cosas ricas. Este budín es súper simple de hacer y queda muy rico para un día como hoy.

Guiso de Lentejas

20.3.17

Asoma un poquito el frío y en esta casa damos por inaugurada la temporada de guisos con un clásico... Y estoy segura que debe haber variaciones de la preparación como hay personas, así que espero que todos nos cuenten sus secretos así seguimos aprendiendo entre todos. Yo les cuento que esta receta es una mezcla de la que yo recuerdo de mi infancia y la que Mariano recuerda de la suya.

Plato del Día

SLIDER

Ensalada Cambridge

5.3.18

Carrot Cake

23.3.17

Lasagna de Berenjenas

22.3.17

Budín de Canela

21.3.17

Guiso de Lentejas

20.3.17