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Ensalada Cambridge



La típica frase de los lunes empiezo puede tornarse en un placer con una ensalada como esta. Simple, fresca pero no por eso deja de ser rica.
Es súper simple y la verdad que para estos días de calor mortífero resulta muy piola.

Los ingredientes que vamos a usar son:
  • Un queso de cabra
  • Tomates secos, rehidratados
  • Mezclum de verdes
  • Maní pelado salado

y condimentamos la ensalada con aceto balsámico, aceite de oliva, pimienta negra y sal marina.

Nosotros conseguimos estos maníes que son bastante agridulces porque estan tostados como acaramelados con miel. Y con el queso de cabra lograban un contraste delicioso.

Los picamos un poquito con un cuchillo bien afilado

Mezclamos todo en un bowl condimentamos y listo, una maravilla, que toma solo diez minutos de preparación.



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