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Galletitas de Queso



Este primer día del padre de Mariano lo festejamos en familia. Cocinamos estas galletitas de queso que son súper simples de hacer y muy ricas!

Como pueden ver, nuestro fotógrafo festeja su día trabajando con Félix :)


Los ingredientes de esta receta, a ojo, obviamente, son
  • Queso rallado (del de paquete porque le aporta la sequedad a la receta)
  • Harina 000
  • Queso Pategras rallado (o el que quieran, queda muy bien con Roquefort)
  • Huevos (yo usé 2)
  • Manteca (yo usé mucha!)
  • Sal y Pimienta

La preparación es de un sólo paso: mezclar todo en la procesadora hasta formar una masa bien mantecosa. (se le va agregando harina o agua a medida que lo necesite)

Estiramos la masa con palo de amasar, cortamos con la forma que quieran y cocinamos al horno hasta dorar.


Y a disfrutarlas en familia para festejar a nuestros papás en su día!

17 comentarios

  1. Las hago tipo scon,masa con aceite(un chorrito de neutro)y le pico todos los puchos de queso que encuentro en la heladera.Trato de evitar la grasa animal.Quedan riquísimos.Igualmente gracias por la receta,me hicieron acordar :)

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  2. Me parece que pueden ser exquisitas pero como todos los que cocinamos sabemos que las proporciones son imprescindibles, como no dan las medidas? cuanta harina, cuanta manteca, cuantos huevos , para cuantas galletitas?

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  3. Cocino a ojo(oh la práctica).No les pongo huevo,sólo un poco de agua para unir.Y harina leudante por supuesto.
    Salu2

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  4. Yo las hago mas simples y son muy ricas, 100gr de queso rallado, con 100gr de manteca (no margarina) y 100gr de harina, unir todo, estirar y cortar con cortapasta chico y al horno hasta dorar apenas, no dorar de mas que se quema el queso y fuiste. Por supuesto condimentar a piaccere.

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  5. Dice el autor de esta nota/receta "Y a disfrutarlas en familia...", entonces los que no tenemos familia no comemos galletitas de queso? jaja

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  6. Si pusieran las proporciones sería una receta. Mejor hago las de Claudio.

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  7. Y qué haces con la grasa del/los queso/s?

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  8. La misma receta de Claudio (partes iguales de cada ingrediente) pruébenla con ricota, manteca y harina. Queda deliciosa. Se puede usar también como base de tarta

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  9. Felix está más "comestible" que las galletitas!! felicitaciones !

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  10. Evito la que puedo.Sino no los puedo hacer.Tampoco lo como las 24 hrs del día.Gustitos que se dan a veces.....

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  11. Buenísima receta!!! la estaré haciendo! Felicitaciones x Félix, está hermoso!

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  12. María, como dice arriba, es a ojo hasta formar una masa y siempre dependiendo del queso que uses :) Suerte!

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  13. Animate a cocinar a ojo! es una aventura!

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  14. Las hago tambien a ojo con las proporciones, y salen riquisimas..........

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  15. Perooo...tenemos amigos/as que son tambien familia...¿¿¿no?????

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