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Tarta de Atún


Hoy, cocinó Marian, las tartas son su especialidad. Desde la masa casera a rellenos muy sabrosos. Marian sabe lo que hace. La de atún es un clásico en casa para noches de frio para comer calentita, o días de verano para comer bien fria.

Para la masa, necesitamos:
  • Harina: 2 Tazas
  • Huevos: 2
  • Aceite de Oliva: 1 Chorrito
  • Manteca: 40 grs
  • Sal
A ojo se va calculando si hay que agregarle más harina o un poquito de agua.


Las preparación es muy simple, en la procesadora ponemos todos los ingredientes y mezclamos, también se puede hacer a mano. 

Lo que hay que tener en cuenta es que tiene que ser una masa más bien húmeda. Y tomará consistencia una vez que repose media hora en la heladera.

La estiramos en el molde, la pinchamos bien y la pre cocinamos en el horno.

Para el relleno, vamos a necesitar:
  • Cebolla 4
  • Morrón Colorado 1
  • Atún al natural 2 Latas
  • Tomates Perita 2
  • Huevos 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Extracto de tomate
  • Ají Molido
  • Pimentón Dulce
  • Orégano Fresco

Salteamos la cebolla (Marian no le puso nada de aceite a la sartén) pero le puso sal para que suelte líquido, después agregó los morrones y una vez que eso está cocido, agregó el tomate.


Y condimentó con pimienta, ají molido, pimentón y orégano fresco.


Abrimos las latas de atún...


Agregamos el atún a la preparación


Revolvemos y apagamos el fuego. Le incorporamos los huevos. Y volcamos el relleno en el molde. Y al horno medio, hasta que dore la masa.

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