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Roll de Queso Brie, Frutos Secos y Dátiles


Escuchando Sufjan Stevens preparamos la cena de hoy lunes por la noche.



Como los lunes son de más fiaca, porque volvimos a trabajar la preparación fue mucho más simple.

Esta receta es del Libro de Narda, y también es la primera vez que la hacemos.

Los ingredientes incluyen

  1. 1 bollo de pizza que descongelé anoche
  2. Mostaza (yo usé con miel, pero se puede usar la que más les guste)
  3. Queso Brie
  4. Frutos secos (en este caso Nueces, Almendras y Castañas de Cajú)
  5. Dátiles disecados a los que le saqué el carozo (Narda incluye Damasco en la receta pero nosotros no teníamos)
  6. Rúcula y Albahaca para la ensalada que acompaña
  7. Aceite de Oliva, Aceto Balsámico, Sal, Pimienta Negra recién molida y Cascaritas de Limón para la vinagrette de la ensalada

Los utensilios que vamos a ensuciar esta vez son
  • Tabla de Madera y Cuchillo
  • Placa de Horno (para tostar los frutos secos y cocinar el Roll)
  • Pincelito
  • Palo de amasar
La preparación es super simple:
Primero vamos a dorar los frutos secos en una sarten o en el horno en una placa sin ninguna materia grasa

Luego vamos a preparar la ensalada lavando bien las hojas y la vinagrette mezclando los ingredientes en un bowl


Le quitamos el carozo a los dátiles




Cortamos el queso en fetas


Estiramos la masa con el palo de amasar con una forma de rectángulo bien grande


Lo pintamos con Mostaza


Colocamos todo por encima


Enrollamos bien ajustado como si hiciéramos un pionono


Dejamos levar 40 minutos en una placa espolvoreado con harina
No se olviden de precalentar el horno
Pintamos con agua, espolvoreamos con azúcar y al horno de 180°C por media hora o hasta que esté dorado.
Servimos con la ensalada recién condimentada



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