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Raclette





La Raclette un plato de origen suizo donde en una piedra caliente se funde queso y se acompaña con diferentes salsas y otros ingredientes como papas y cebollas y pan.

Es un lindo plato para compartir entre amigos una noche de invierno.

Por lo que ayer a la noche recibimos amigos al rededor de nuestra mesa para comer una exquisita raclette.


Nosotros usamos
  • Panceta
  • Huevitos de codorniz
  • Queso (el de Raclette es muy caro, por lo que usamos Pategras y Parmeggiano)
  • Tomates Cherry
  • Champignones
  • Cebolla colorada
  • Papas Hervidas (si consiguen papines mejor)
Aparte preparamos unas salsitas con
  • Mermelada de Durazno, mostaza, miel y curry
  • Queso blanco, semillas de sésamo, jugo de limón, cáscara de limón, pimienta negra y sal
  • También serví mostaza, ketchup, mayonesa y barbacoa


Preparación no tenemos, ya que consiste en cocinarlo en el mismo aparato. 


Por lo que cortamos la panceta, hervimos las papas, lavamos las verduras y rallamos el queso. 


Y servimos todo en la mesa.


Gracias a los amigos que cenaron anoche con nosotros...
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