Raclette

Raclette

• 11.7.10

La Raclette un plato de origen suizo donde en una piedra caliente se funde queso y se acompaña con diferentes salsas y otros ingredientes como papas y cebollas y pan.

Es un lindo plato para compartir entre amigos una noche de invierno.

Por lo que ayer a la noche recibimos amigos al rededor de nuestra mesa para comer una exquisita raclette.

Nosotros usamos

• Panceta
• Huevitos de codorniz
• Queso (el de Raclette es muy caro, por lo que usamos Pategras y Parmeggiano)
• Tomates Cherry
• Champignones
• Cebolla colorada
• Papas Hervidas (si consiguen papines mejor)

Aparte preparamos unas salsitas con

• Mermelada de Durazno, mostaza, miel y curry
• Queso blanco, semillas de sésamo, jugo de limón, cáscara de limón, pimienta negra y sal
• También serví mostaza, ketchup, mayonesa y barbacoa

Preparación no tenemos, ya que consiste en cocinarlo en el mismo aparato. 

Por lo que cortamos la panceta, hervimos las papas, lavamos las verduras y rallamos el queso. 

Y servimos todo en la mesa.

Gracias a los amigos que cenaron anoche con nosotros...