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Key Lime Pie - Video Receta


Esta vez con los chicos preparamos una video receta el lunes pasado que fue feriado. Hicimos un increíble key lime pie que compartimos en el almuerzo familiar y no quedaron ni las migas.

Lo mágico de esta receta es que es súper simple de hacer y muy rápida.

La receta la tomé de Planeta Joy y es de Mercedes Monti del blog El Tenedor Rosa.


Ingredientes: 
2 latas de leche condensada (790 gramos)
4 yemas
180 mililitros de jugo de lima
Ralladura de una lima
2 paquetes (300 gramos) de galletitas de vainilla (Lincoln)
100 gramos de manteca
Crema chantilly c/n para decorar

Preparación:
Para la base: Derretir la manteca y procesar las galletitas hasta que queden molidas, como un polvo. Sumarle la manteca y forrar el molde. Llevar al freezer 10 minutos.
Para el relleno: incorporar la leche condensada con las yemas y el jugo y la ralladura de lima.
Colocar el relleno sobre la base, cocinar a fuego medio por 15 o 20 minutos hasta que esté casi firme.
Dejar enfriar y decorar con crema chantilly.

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