Recetas para las fiestas: Ensalada con nueces caramelizadas y arándanos
4.12.16
Cuando con Mariano recordamos nuestras navidades de chicos, coincidimos en tardes de pileta y noches de verano en el jardín.
Key Lime Pie - Video Receta
3.12.16
Esta vez con los chicos preparamos una video receta el lunes pasado que fue feriado. Hicimos un increíble key lime pie que compartimos en el almuerzo familiar y no quedaron ni las migas.
Lo mágico de esta receta es que es súper simple de hacer y muy rápida.
La receta la tomé de Planeta Joy y es de Mercedes Monti del blog El Tenedor Rosa.
Ingredientes:
2 latas de leche condensada (790 gramos)
4 yemas
180 mililitros de jugo de lima
Ralladura de una lima
2 paquetes (300 gramos) de galletitas de vainilla (Lincoln)
100 gramos de manteca
Crema chantilly c/n para decorar
Preparación:
Para la base: Derretir la manteca y procesar las galletitas hasta que queden molidas, como un polvo. Sumarle la manteca y forrar el molde. Llevar al freezer 10 minutos.
Para el relleno: incorporar la leche condensada con las yemas y el jugo y la ralladura de lima.
Colocar el relleno sobre la base, cocinar a fuego medio por 15 o 20 minutos hasta que esté casi firme.
Dejar enfriar y decorar con crema chantilly.
La Pancha - Los panchos más ricos de zona norte
2.12.16
Hoy almorzamos en La Pancha del Bajo, la mejor panchería de zona norte. Es ideal para una comida rápida y al paso, sin resignar calidad ni sabor.
Pedimos unos chips de papas y batatas increíbles. Crocantes y sabrosos con la sal justa.
Un pancho villa que tiene guacamole y nachos sobre una increíble salchicha y un pan tierno y esponjoso. Lleva Siracha si lo quieren picante. Nosotros pedimos sin porque Lucía se lo comió chocha.
Y después pedimos uno Masticar con relish y repollo en vinagre.
No se lo pierdan, es muy rico y para nada caro. La atención es muy buena y la esquina es muy pintoresca.
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