Wafles

Wafles

• 11.7.10

Lena trajo su Waflera para completar la noche entre amigos, y prepararnos unos wafles.

Le cedo la palabra para que nos cuente como hizo la masa:

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de manteca
• 250ml de leche
• 90 gramos de harina leudante
• un toque de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear

En un bowl mezclamos todo, y con batidor integramos los ingredientes, y a medida que se forme la masa se va a agregando más leche y harina a gusto para conseguir una consistencia adecuada, que no sea muy líquida pero no muy pesada tampoco. La volcamos en la waflera con un cucharón sin que rebalse y la dejamos 4 minutos, para que salga un Wafle crocante y de relleno esponjoso de color dorado.

Yo les cuento que toppings teníamos para acompañarlos...

• Dulce de Leche
• Salsa de Chocolate (una clásica Ganache: crema y chocolate Águila derretidos) 
• Helado de Crema Americana
• Banana
• Frutos Secos (nueces, almendras, pasas de uva...)
• Chips de Chocolate