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Zapallitos rellenos




El frío no afloja, no entendemos bien por qué, pero seguimos preparando recetas que no pertenecen a noviembre, un mes digno de ensaladas y platos fríos.




La preparación toma un rato, pero el producto final es tan rico que vale mucho la pena.



Primero, mientras se calienta el horno, hervimos los zapallitos. Otra opción es cocinarlos al vapor.




En una sartén, salteamos en aceite de oliva la cebolla picadita. Agregamos la carne picada y condimentamos con sal, pimienta, comino, pimentón y ají molido.



Cuando los zapallitos están tiernos, los retiramos y los vaciamos. A la pulpa le sacamos el agua y la pisamos para agregarla al relleno de carne.



Agregamos un huevo, queso rallado (yo uso el comprado, que sirve para absorber el líquido del relleno también)




Le ponemos también un poquito de pan rallado. Y chequeamos si le falta sal al relleno.




Rellenamos los zapallitos y los cubrimos con queso rallado para gratinarlo en el horno.

Estamos seguros que en todas las casas de nuestra hermosa Argentina se preparan diferentes versiones de esta receta, cuál es la suya?
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