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Ensalada de Brie en Panko


Me encanta cocinar con Félix. Disfrutamos de ensuciarnos. Descubrimos juntos nuevas texturas y técnicas jugando. Es por eso que empanar es algo que siempre comparto con él. Pongo tres platitos, uno con harina, otro con huevo batido condimentado y otro con en este caso panko, ese rebozado japonés que resulta muy crujiente.


Esta vez elegí una ensalada de brie con panko, acompañado de hojas verdes, pasas de uvas rubias y castañas de cajú. Condimentada con una vinagrette de limón, aceite de oliva y pimienta.

Juntos pasamos el queso, primero por harina, después por huevo y por últipo por panko, dos veces...


Lo cocinamos en la Air Fryer, un invento increíble para los que nos gusta comer frito sin el exceso de aceite y el lío para limpiar después!


Resulta increíble!
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