tag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post241158632790983131..comments2024-03-10T05:25:29.356-03:00Comments on Plato del Día: Risotto de Panceta y ArvejasMajitohttp://www.blogger.com/profile/17319298341753874438noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-22178321075808899152011-03-28T13:41:46.000-03:002011-03-28T13:41:46.000-03:00Simple y exquisito, como debe ser! Lo bueno del ri...Simple y exquisito, como debe ser! Lo bueno del risotto es que es muy fácil de maridar con distintos tipos de vino así que a probar la combinación que a cada uno le guste más. Como este tiene manteca y panceta, yo lo combinaría con un espumante de buena acidez, para equilibrar y complementar sabores.<br><br>A mi qué me gusta en el risotto? De todo, hongos por supuesto, pero frutos de mar también. El más rico que probé era de trufas blancas, un puema.Javier Dieznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-83053792693424266242011-03-28T13:51:45.000-03:002011-03-28T13:51:45.000-03:00Increíble! Gracias!Increíble! Gracias!Plato del Díanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-288536091709542812011-03-28T19:27:20.000-03:002011-03-28T19:27:20.000-03:00Risotto al funghi y un buen vinito blanco... una l...Risotto al funghi y un buen vinito blanco... una locura. Pero este lo voy a probar, aqui en USA hay panceta hasta debajo de las baldosas.monica (desde Memphis)noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-16957047671904528022011-03-28T23:55:25.000-03:002011-03-28T23:55:25.000-03:00Usando arvejas de lata INCA no hay problema porque...Usando arvejas de lata INCA no hay problema porque son muy tiernas. Yo uso lo que tengo a mano el día que se me ocurre hacer risotto, así que les cuento que en lugar de arvejas se pueden poner cubitos de zucchini o berenjena. Un puñado de champiñones fileteados no viene mal. En lugar de una bebida fría, ko acompaño con una taza de caldo de pollo casero o una sopa Quick de champiñón o espárragos que son suaves y no se "enemistan" con la panceta.mariandlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-8105304245166268142011-03-29T14:50:29.000-03:002011-03-29T14:50:29.000-03:00Seguro que en el Schnucks de Union Ave. conseguís ...Seguro que en el Schnucks de Union Ave. conseguís de todo!! Saludos!Raedwulfnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-43180883116232305622011-03-29T15:04:45.000-03:002011-03-29T15:04:45.000-03:00no soy de comer arroz pero muy de vez en cuando &q...no soy de comer arroz pero muy de vez en cuando "un algo" de arroz integral como - <br>puede anadar esta receta con esta variedad? <br>gracias!!mary jonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-6338350858167377522011-03-29T15:58:07.000-03:002011-03-29T15:58:07.000-03:00Mary Jo, un risotto tradicional es con estas clase...Mary Jo, un risotto tradicional es con estas clases de arroz por su cocción y cantidad de almidón, pero podés probar y hacer tu propia versión! después me contas!Plato del Díanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-86395226043520990352011-03-29T19:43:24.000-03:002011-03-29T19:43:24.000-03:00Me gusto mucho la receta......La hare el sabado; v...Me gusto mucho la receta......La hare el sabado; vere que le agrego siempre hay algo en la heladera, glup,glup.....Griseldanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-15084941613995945522011-03-30T05:40:08.000-03:002011-03-30T05:40:08.000-03:00Me encantó la receta....el fin de semana la prepar...Me encantó la receta....el fin de semana la preparo....Las fotografías increiblesm !!!!!!Cristinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-22954798077513633632011-03-30T09:55:31.000-03:002011-03-30T09:55:31.000-03:00Generalmente no como mucho arroz, pero este plato ...Generalmente no como mucho arroz, pero este plato me parece fantastico, rico, simple y facil de hacer (les comento que me preparo mis comidas, asi que casi siempre es comida "chatarra"), pero en algun momento libre me prepararé este risotto.yacobermudeznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-45277875100728725832011-03-30T12:31:22.000-03:002011-03-30T12:31:22.000-03:00Siii Raedwulf y tambien en un supermarket llamado ...Siii Raedwulf y tambien en un supermarket llamado Whold Food Market de la Poplar Av. que venden todo tipo de <br>alimento organico y gourmet, son deliciosas las cosas ahi ... y un poco caras pero vale la pena.monica (desde Memphis)noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-45282434812969329542011-03-30T14:04:07.000-03:002011-03-30T14:04:07.000-03:00Exacto, Mónica, Schnucks se llamaba Seesels en la ...Exacto, Mónica, Schnucks se llamaba Seesels en la época en que yo vivía en Memphis, cuando hacía mi residencia médica en "The Med" y siempre fue un muy buen super con excelente calidad, pero en el Farmers Market de Cordova podés conseguir unas arvejas fresquísimas, con seguridad.SaludosRaedwulfnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-324617982404539902011-03-30T14:54:25.000-03:002011-03-30T14:54:25.000-03:00Si tambien compro verduras y frutas en el Farmers ...Si tambien compro verduras y frutas en el Farmers Market, muy frescas y ricas. Otro lugar para comer ricos sandwichs y delicioso cafe es el Little Cafe Eclectic de Mud Island, imperdible.monica (desde Memphis)noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-70759145838409869352011-03-30T22:01:20.000-03:002011-03-30T22:01:20.000-03:00Yo vivo por Mataderos, me voy al Central a buscar ...Yo vivo por Mataderos, me voy al Central a buscar unas alverjas.<br>Perdon solo escribi porque queria decir que vivo en Mataderosjusticieronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-90014012534539062342011-04-01T12:57:45.000-03:002011-04-01T12:57:45.000-03:00jajajajjajajajajajjajaKrlinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-44048012734153531352011-04-01T14:59:56.000-03:002011-04-01T14:59:56.000-03:00Me fascina el risotto, en cualquiera de sus versio...Me fascina el risotto, en cualquiera de sus versiones. Intentar´`e hacer éste. Muchas graciasvicky vocosnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-8923716944476202152011-04-12T10:55:48.000-03:002011-04-12T10:55:48.000-03:00Una receta riquisima, la hice el fin de semana pas...Una receta riquisima, la hice el fin de semana pasado, solo que un pocillo de arroz es un poco justo para dos personas (en todo caso si el segundo comensal es un hombre).<br>GraciasInesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-6910105469428021512011-04-12T12:00:46.000-03:002011-04-12T12:00:46.000-03:00Gracias Inés!Gracias Inés!Plato del Díanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8790100649574223248.post-13779490946311851952011-05-12T09:27:02.000-03:002011-05-12T09:27:02.000-03:00En lugar de manteca, se puede agregar queso mascar...En lugar de manteca, se puede agregar queso mascarpone, queda barbaro !!Fernandonoreply@blogger.com